En París y su región, Isla de Francia, la más importante de la nación, la comida, el comercio de productos alimenticios, se defiende con vehículos militares, blindados, unidades antidisturbios , ofreciendo una protección marcial al Mercado Nacional de Rungis, que los sindicatos de agricultores han intentado «bloquear» . «Rungis es mucho más que un mercado», comenta al teléfono Stéphane Layani, presidente-director general de la sociedad que lo gestiona, agregando: «A través de nuestros mayoristas aseguramos el abastecimiento diario de 18 millones de franceses que viven en nuestra región». En Rungis están instaladas unas 1.400 empresas , que trabajan esencialmente por la noche. Unos 12.000 asalariados hacen de intermediarios entre los productores y las grandes y pequeñas superficies de la alimentación… Ver Más
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